Facebook

Menu

 

Onze avondkaart

 

 

Voorgerechten

Ambachtelijk brood 
100 % natuurlijk desem | biologische olijfolie | fleur de sel | roomboter 
4,20

Tartaar van rosbief met kroketje van onder-rib  
Rucola mayonaise | kappertjes | bieslook | sjalot | olijfolie 
12,50

Warme carpaccio met aardappelschuim en truffel 
Ossenhaas | sjalot | zeezout | Lardo pian di Neve | verse truffel | truffelolie
12,50

Coquilles met yoghurt en komkommer
Hangop | pijlinktvis | little gem | munt | dille | citroen | knoflookolie
12,50

Tonijn met gemarineerde Spaanse uien en eendenlever 
Sesamkletskop | aardpeer | créme fraiche | citrus 
12,50


Bieten ravioli met licht gerookte geitenkaas 
Kappertjes | wasabi mayonaise | pecannoot | vene cress 

Soepen

Tomaten-groentesoep  
Couer du boeuf tomaat | bleekselderij | wortel | room 
7,50

Kreeftensoep     
Rouille | saffraan | gamba | crostini          
8,50
 


Salades
Zowel klein als groot te bestellen
Al onze grote salades worden geserveerd met brood

Gamba & Pijlinktvis salade 
Gepelde gamba’s | little gem | komkommer | dille | limoen
| citroen | knoflookolie  
9,75/15,75

Geitenkaas salade 
Gerookte geitenkaas | amandel | 12 jaar oude Aceto Balsamico 
9,75/15,75

Blauwader & Artisjok salade 
Kweepeer | gerookte noot | olijfolie 
9,75/15,75

 

 

Hoofdgerechten

Steak van Black Angus met foyot-saus 
Rose gebakken | seizoensgroenten | truffelaardappel 
22.50

Boerderij eend met zwarte knoflook en karamel 
Sous-vide | knolselderij | ingelegde biet | gerookte hazelnoten
19,90

Zalm met zalf van bospeen en luchtige Thaise kokossaus
Mascarpone | laos | sereh | rode peper | panko 
19,90

Rog vleugel op de graat met tempura gamba  
Kerrie | beurre blanc | bloemkool | chorizo-olie 
21

Artisjok met groene asperges en gebrande avocado 
Hazelnoten | basilicum | bundelzwam | roze peper
19,90

Supplementen
extra friet | extra groenten | salade € 2.75
eendenleverkrullen € 5.-
gebakken eendenlever € 6.-

 

 

Nagerechten

Banana split 2.0 
Vanille parfait | gekarameliseerde banaan | toffee
| pistache en pinda | tonkaboon | pure chocolade
| merengue van banaan 
8,50

Lopend chocolade taartje met bitterkoekjes en biet  
Rode bieten-ijs | merengue van biet | bosbessen | amaretti | frangelico
8,50

Mango met hangop
Suikerbrood | krokante yoghurt | schuim van mango | mascarpone 
8,50

Franse kaas met eendenlever 
Munster | fries suikerbrood | kweepeer | macadamia | bijenpollen | bio-eendenlever 
11

Kaas
Europese kaassoorten | mosterdpeertjes | honing | gemalen koffie | kletzenbrood 
11
Ook te bestellen met een port proeverij van Fonseca port + €8,-

Kindergerechten

VOORGERECHTEN

Bambino steak tartaar 
Zoete mayonaise | toast
6,50

Gamba’s
Grote garnalen | knoflookkruidenolie
6,50

Tomatensoep 
Kalfsgehaktballetjes | room 
4,75

Kinder broodplankje  
Brood | roomboter | olie
2,50

HOOFDGERECHTEN

Biefstuk  
Friet | knapperige groente | jus 
12,50

Zalm 
Friet | knapperige groente | botersaus
12,50 

Snackspies 
Verschillende snack | friet 
7,50

Poffertjes 
Roomboter | poedersuiker | stroop 
7,50

NAGERECHTEN

Mini Magnum  
Classic met extra versiering
3.95

Verrassingsburger 
Ijs-burger in een hamburgerbakje met verrassing 
5,95

Appeltaart   
Vanille ijs | slagroom
4,95